Etalez sur la natte une feuille de Nori et recouvrez la d'une fine couche de riz. ( Le riz doit etre unformément plat et on ne doit plus voir la feullie de Nori ) Malgré cela, la couche doit être la plus fine possible !
Sur le bas de la préparation étalez en ligne horizontale les ingrédients ( Au choix ou selon ses gouts : Avocat, Saumon, Surimi, Mayonnaise et un peu de wasabi.
Roulez délicatement la natte pour obtenir un saucisson, le plus rond et homogène possible, puis coupez le ( Selon la taille en 6 ou 8 )
Et voila ! Faites une belle présentation et dégustez. A tremper délicatement dans le sauce ( Voir rubrique les sauces ) et à accompagner de bière, vin blanc ou saké ( Voir la rubrique Le vin)
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